チーズケーキも作れるロボクープ フードプロセッサー
ロボクープ フードプロセッサーが極めて優れたマシーンである事は、
もうずいぶんと言っておりますが、
きょうはその極め付けであります。
なんと、料理だけでなくスイーツだって作ってしまいます。
動画ではメレンゲケーキの作り方です。是非ご覧になって
ロボクープ フードプロセッサーを十分に使いこなすための知識として
インプットしておいてください。
よくスイーツを作る過程で、バターをポマード状にする
という作業がありますが、この作業は、ロボクープ フードプロセッサーでやってしまえば
めちゃ簡単にできてしまいます。
方法としては、電子レンジを使い、バターを少し柔らかくします。
この際では、溶かすのではなく、あくまでも柔らかくすることが目的です。
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なので、冷蔵庫から出したばかりの冷えたバターでも大丈夫です。
で、電子レンジに少しかけた状態ですと、
ムラがありますよね。まだ冷えている部分と、少し溶けかけている部分と・・・・
この状態で、ロボクープ フードプロセッサーで回します。
ものの数秒でバターがポマード状になります。
チーズケーキの場合、ポマード状にしたバターにグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜますが
これもそのままロボクープ フードプロセッサーで出来てしまいます。
クリームチーズもポマード状にしますが、これもロボクープ フードプロセッサーでできます。
なんとなんと、それじゃ実に簡単にチーズケーキが出来ちゃうじゃないですか！！
まだロボクープ フードプロセッサーを持っていませんか？？
こんな優れたマシーンは是非料理つくりのパートナーにしてくださいね。
簡単!濃厚なのに口どけ柔らか!NYチーズケーキ
料理名：チーズケーキ
作者：*あやじ*
■材料（6人分）
クリームチーズ / 200g
サワークリーム(水切りヨーグルトでも） / 100g
砂糖 / 80g
卵 / 2個
薄力粉 / 大さじ1と1/2
生クリーム / 120ｇ
■レシピを考えた人のコメント
すり合わせていくだけの簡単チーズケーキ。分量は5号サイズです。
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洋食系の「出汁」フォンドボーはお店の料理の『生命線』です。詳細の動画解説
こんなフォンドボーは市販では見つからない！！ プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。
この世で一番美味しいビーフシチューができます。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。
『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。
それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。
画像をクリックすると詳細が見れます。
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命のだしシリーズ
フォンドボー （ブック型）
500ml （冷凍） （内税 送料別） 1500円
ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁（フォンドボー）です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。
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フレンチソースシリーズ高級簡単 マデラソース
冷凍 350ｇ（一袋約１０人前） 送料別 3000円
ご存知ですよね？ 「マデラソース」
他では販売されていません。
ココでしか手に入りません。 こんなソースがご家庭で、
そしてお店でも使えます。
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魔法のバターシリーズ エスカルゴバター
冷凍 350ｇ 送料別 2000円
「エスカルゴバター」 これぞ、「魔法のバター」です。
厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
「エスカルゴバター」の利用方法は 様々です。コレでお料理上手な方は もっと洗練された料理が出来上がります
